Юлия Даль
Содержание статьи:
Льняное семя — доступное натуральное средство для оздоровления организма. Поможет оно также и вес в норму привести. Узнайте, как принимать семена льна для похудения.
Статья обновлена 10.02.2026
«Семена льна — это богатая питательными веществами и клетчаткой культура, у которой много областей применения, — рассказывает Кэтрин Маренго, диетолог Медицинского центра Луизианы в Новом Орлеане, США. — Лен выращивают ради получения семян, которые можно смолоть в муку или получить из них масло, а также ради производства волокон для ткани из стебля растения».
Польза льняного семени для здоровья обусловлена высоким содержанием биологически активных веществ. Растительный белок, которого достаточно много в семенах, является строительным материалом для тканей. Ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 полезны для сосудов, они снижают в крови уровень плохого холестерина, защищают организм от воспалительных процессов и диабета. Льняное семя отличается также высоким содержанием витаминов А, Е, группы В, минералов (натрий, калий, магний, железо, цинк, фосфор) — веществ, необходимых для эффективной работы организма. Льняное семя почти на треть состоит из клетчатки, которая способствует хорошему очищению кишечника.
Этот продукт широко используют и в программах для похудения. Нормализуя работу желудочно-кишечного тракта, семена препятствуют отложению поступающей пищи в виде жировых запасов, стимулируют обменные процессы. Благодаря наличию в составе ненасыщенных жирных кислот льняное семя оказывает мягкое слабительное и мочегонное действие. Также отмечают, что это хорошее средство для подавления аппетита.
«В сочетании с низкокалорийным рационом и умеренной физической нагрузкой молотые семена льна могут способствовать снижению веса, — комментирует диетолог Дороти Ширнил. — Метаанализ 45 контролируемых исследований показал, что добавки из семян льна привели к снижению массы тела в среднем на 1 кг и объема талии — на 0,8 см.
Как употреблять семена льна для похудения? По данным метаанализа выше, ключ к успеху — прием 2-3 ст. л. молотого семени в день на протяжении 12 недель и более. При этом ученые отмечают, что семена льна — не чудодейственное средство, а помощник в эффективном снижении веса».
На заметку! Из тщательно просушенных семян льна делают муку. Вначале зерна перемалывают, а затем растирают в порошок. Мука сохраняет все полезные свойства льняного семени. Ее можно понемногу добавлять в любимые блюда — супы, каши, салаты, кисломолочные продукты и смузи. Льняная мука также может стать удачной заменой пшеничной — в ней содержится гораздо больше питательных веществ.
Используя семя льна для похудения, не следует забывать, что этот продукт в некоторых случаях может быть вреден для организма. Не следует включать льняные зерна в рацион, если имеются камни в почках, желчном или мочевом пузыре: велик риск, что камни сместятся и прорвут протоки. Длительное применение семени льна, в котором присутствует цианид, чревато нарушением работы желудочно-кишечного тракта, аллергическими реакциями.
Полезные свойства и качество льняных семян во многом зависят от условий хранения. Цельные зерна можно хранить не более десяти месяцев в плотных тканевых мешочках, которые обеспечивают хорошую вентиляцию и доступ кислорода, в темном прохладном месте. И до двух лет — пересыпав семена в герметичную посуду и убрав в холодильник.
Измельченные зерна быстро окисляются и теряют полезные свойства. Поэтому их хранят не более шести недель в темном прохладном месте, и не более полугода — в холодильнике.
Правильное хранение этого полезного продукта позволит сберечь все питательные вещества, микро- и макроэлементы, а также витамины.
На заметку! Если молотое семя льна пахнет краской или имеет горьковатый запах, оно прогоркло. Свежие семена имеют мягкий ореховый аромат.
Есть несколько вариантов использования льняных семечек для снижения веса.
Популярный способ похудеть при помощи семян льна — разгрузочный день на кефирном коктейле с льняной мукой. Разгрузочные дни могут быть рекомендованы при выраженном избытке лишнего веса и отсутствии хронических заболеваний — в первую очередь болезней пищеварительной и мочеполовой систем, а также диабета. Практиковать такую разгрузку можно не чаще одного раза в месяц, заручившись поддержкой врача.
Из перемолотых семечек льна и кефира сделайте коктейль, смешав 4 чайные ложки муки и 1 литр кефира. Полученный напиток разделите на 5 порций и принимайте через равные промежутки времени в течение дня. Допустимо также съесть 1 большое или 2 мелких несладких яблока. Соблюдайте питьевой режим, выпивая 1,5-2 литра простой воды в сутки.
Предварительно семена льна следует размолоть в кофемолке до порошкообразного состояния. Разведите 1 чайную ложку полученной муки в стакане воды. Пейте раствор мелкими глотками по 1 стакану утром и вечером в течение нескольких дней. Льняной напиток улучшает микрофлору кишечника и подавляет чувство голода.
Желательно употреблять свежемолотые семена, а не делать муку про запас. Из-за высокого содержания масла она быстро окисляется.
Замочите на ночь 1 чайную ложку семян в стакане воды. На следующий день полученный напиток выпейте вместе с семенем. Принимайте льняной напиток в течение двух недель, затем сделайте перерыв.
Залейте 2 столовые ложки семечек льна 600 мл воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне в течение 10 минут. Остудите. Пейте отвар с добавлением небольшого количества лимонного сока ежедневно за час до завтрака в течение 2 недель, затем сделайте перерыв.
В термосе залейте 1 столовую ложку семян льна 400 мл кипятка и оставьте на ночь. Принимайте настой в теплом виде по 100 мл за 30 минут до еды перед каждым приемом пищи.
В стакан свежевыжатого морковного сока добавьте 1 столовую ложку измельченного семени льна и 1 чайную ложку льняного масла. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Пейте коктейль натощак до завтрака.
Положите 2 столовые ложки перемолотых семян в 1 литр воды, доведите жидкость до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться. Перед употреблением добавьте в кисель небольшое количество корицы, цедры цитрусовых. Пейте кисель между приемами пищи или перед сном. Это также хороший способ нормализовать работу пищеварительной системы.
Включая семена льна в свой рацион с целью избавиться от лишнего веса, питаться следует в обычном режиме, но без излишеств, составляя меню из простых и здоровых блюд. В его основе должна быть нежирная птица и мясо (курица, индейка, говядина, крольчатина, телятина), нежирная рыба (минтай, судак, хек, щука), а также яйца. Можно употреблять нежирные (до 1,5%) кисломолочные продукты (натуральный йогурт, кефир, ряженка, простокваша, творог). Для гарнира лучше выбрать некрахмалистые овощи (огурцы, морковь, болгарский перец, томаты, брокколи, капуста, шпинат). Дополните рацион несладкими ягодами и фруктами (грейпфрут, вишня, киви, смородина, яблоки, апельсин).
Не забывайте соблюдать питьевой режим. В льняном семени содержится большое количество пищевых волокон, интенсивно впитывающих жидкость. Это повышает риск обезвоживания.
Это интересно! Исследования показали, что семена льна не только могут помочь похудеть, но и обладают другими полезными свойствами:
От работы желудочно-кишечного тракта зависит состояние организма в целом. Сбои в нем способствуют и накоплению лишнего веса. Через кишечник происходит всасывание питательных веществ и витаминов. Чем лучше работает желудочно-кишечный тракт, тем полноценнее они усваиваются. Семена льна способны значительно улучшить работу кишечника, активизируя перистальтику и предотвращая запоры. Льняное семя также выделяет слизь, которая защищает стенки толстой кишки от повреждений и раздражений. Существует много рецептов очищения кишечника с помощью льняных семечек. Самые популярные — настои и отвары.
Хотите быть стройными, подтянутыми и здоровыми? Тренируйтесь вместе с «Живи!». После оформления подписки вам будут доступны более 10 000 занятий с профессиональными инструкторами, которые можно смотреть с планшета, телефона или телевизора.
Другой эффективный вариант очищения — на кефире со льном. Эти продукты усиливают полезные свойства друг друга. Семена улучшают секреторную функцию кишечника, а кефир обогащает его полезной микрофлорой. Смесь должна быть свежей. Употребляйте ее сразу после приготовления.
Курс очищения рассчитан на три недели.
Пить напиток желательно перед сном.
Узнайте также рецепты оздоровления и похудения с тыквенными семечками.
Чтобы продукт принес пользу, употреблять его следует правильно. Диетолог Дороти Ширнил советует избегать следующих ошибок:
Ошибка 1. Недостаточное употребление жидкости. Клетчатка, которая содержится в семени, впитывает воду и увеличивается в объеме. Без достаточного количества жидкости льняное семя может провоцировать появление вздутия живота и даже запора.
Решение: выпивать не менее 240 мл воды после каждого приема льняного семени.
Ошибка 2. Ожидание чудес без изменения рациона. Добавление даже полезного продукта к изначально калорийному рациону питания не приведет к снижению веса, а напротив — может способствовать его увеличению. Семя льна — это помощник в борьбе с лишними килограммами, а не панацея.
Решение: использовать продукт как часть общего плана питания с умеренной калорийностью и высоким содержанием белка.
Ошибка 3. Переход от нуля до 3 ст. л. льняного семени в день и более. Резкое добавление продукта с высоким содержанием клетчатки может вызвать проблемы с пищеварением — спазмы, повышенное газообразование, вздутие живота. Кишечным бактериям требуется время, чтобы адаптироваться к изменению рациона.
Решение: начать с 1 ст. л. льняного семени в день и употреблять ее на протяжении недели. На следующей неделе можно увеличить порцию до 2 ст. л. в сутки и так же принимать ее в течение недели. По такому плану увеличивать количество льняного семени, пока не будет достигнута целевая доза.
Ошибка 4. Хранение молотого семени при комнатной температуре. Омега-3-6 жирные кислоты, содержащиеся в семени, очень чувствительны к воздействию света, воздуха и тепла, и быстро окисляются (прогоркают), что сводит на нет всю пользу от употребления продукта.
Решение: хранить молотые семена льна в герметичной посуде в холодильнике (до 3 месяцев) или морозильной камере (до 6 месяцев).
Ошибка 5. Замена молотых семян льна маслом растения. Льняное масло содержит омега-3 жирные кислоты, как и семя, но в нем отсутствует клетчатка и лигнаны, которые дают длительное чувство насыщения и помогают снизить вес.
Решение: для снижения веса сделайте акцент на семени льна, а льняное масло используйте в качестве дополнительного источника здоровых жиров.
Худеющие положительно отзываются об употреблении льняного семени. «Одна из моих пациенток рассказала, что добавляет молотое семя льна в свою утреннюю овсянку уже около трех месяцев, — комментирует диетолог Дороти Ширнил. — Однако она не ждет от этого чудес: женщина придерживается здорового рациона и регулярно занимается спортом. Но при этом она заметила, что больше не тянется за перекусом в 10 утра и у нее улучшилось пищеварение».
Лучшей альтернативой семенам льна в снижении веса считаются семена чиа. Они богаты растительным белком, клетчаткой, омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Благодаря способности утолять голод и обеспечивать чувство сытости, их часто употребляют адепты здорового питания и люди, желающие снизить вес.
Другой альтернативой семенам льна могут выступать семена конопли, тыквенные семечки, грецкие орехи и кунжут. Все они — источники здоровых растительных жиров и клетчатки, однако, как и семя льна, не являются панацеей в процессе снижения веса.
— Как принимать семена льна для похудения правильно?
Диетолог Дороти Ширнил советует обогатить свой рацион семенами льна несколькими способами.
Во время завтрака:
Во время обеда или ужина:
— Можно ли пить семена льна каждый день?
Да, если нет противопоказаний для здоровья. Семена льна можно употреблять в виде настоя, отвара, киселя, добавлять в смузи и другие напитки.
— Помогают ли семена льна убрать живот?
Да, но только в сочетании с умеренным рационом и регулярными физическими нагрузками. Сами по себе они не являются чудодейственным средством.
— Сколько времени нужно пить семена льна?
Метаанализ 45 исследований показал, что употреблять семена льна для снижения веса следует не менее 12 недель.
— Чем заменить семена льна при похудении?
Если по каким-то причинам семена льна не подходят, их можно заменить другими продуктами:
Однако прежде чем добавить любой новый продукт в рацион, следует посоветоваться с врачом.
Загляните в нашу видеотеку! В ней собрана коллекция видеоуроков по 60+ направлениям: йога, танцы, фитнес, секреты омоложения и правильное питание.
Темы публикации
Юлия Даль
Содержание статьи:
Смотрите также:
152px
152px
Похожие видеотренировки
Начинающий 
Средний
Начинающий
Начинающий
Начинающий
Начинающий
Начинающий
Начинающий 
Регистрация
