Содержание статьи:
Диетологи подсчитали: в обычном фастфудном сэндвиче содержится от 370 до 975 ккал и до 63 г жиров (и это при норме 25 г в день!). Но мне известно, как сделать сэндвич, который потянет на 200–300 ккал и жиров в нем будет всего ничего — меньше 7 г.
![Как похудеть на бутербродах Фото к статье: Как похудеть на бутербродах](https://storage.jv.ru/d0/blog_issue_11227_resized.jpg)
![](https://storage.jv.ru/4b/blog_entry_11230.jpg)
Я лично считаю сэндвич полноценным блюдом или даже приемом пищи — все зависит от его размера и состава. И уверена, что с помощью сэндвичей можно расширить вкусовую палитру (особенно если вы изо дня в день сидите на пельменях с майонезом и газировке), слезть со сладостей и мучного и даже (читайте нашу таблицу) сбросить лишний вес.
Диетический бутерброд
Но для начала несколько общих рекомендаций.
1. РАЗБЕРИТЕСЬ С ХЛЕБОМ
Белый рафинированный хлеб — пустышка с точки зрения питательных веществ. Зато в нем много соли (с ее помощью производители меняют вкус), а также разрыхлителей и улучшителей — эти ингредиенты нашему организму совсем не на здоровье. Выбирайте хлеб, в котором много цельных зерен — на этикетке слова «цельное / пророщенное зерно», «обойная мука» должны значиться среди первых.
2. ИЩИТЕ БОЛЕЕ ЛЕГКУЮ ЗАМЕНУ
Вместо жирного майонеза можно приготовить густой йогуртовый соус с чесноком и травами, вместо промышленного кетчупа — свой домашний из свежих помидоров. Жирные сорта сыра заменить менее жирными — брынзой, моцареллой, «Российским», Oldermanni, тофу. Калорийное и малопитательное с точки зрения микроэлементов шоколадное масло — арахисовым, миндальным, яблочным, они легче, полезнее и, возможно, даже покажутся вам вкуснее. Куриное и рыбное филе должно быть приготовлено на пару, а овощи — на гриле.
3. АКТИВНЕЕ ПРИВЛЕКАЙТЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Огурец, помидор, листовой салат, сладкий перец, красный лук, оливки и маслины — эта команда способна превратить любой сэндвич в хрустящее аппетитное торжество витаминов и свежести.
4. ПОДОЙДИТЕ К ДЕЛУ НЕСТАНДАРТНО
Попробуйте в качестве начинок мякоть банана, воздушный омлет, пасту тахини и мексиканский салат гуакомоле. Сэндвичи можно заворачивать, как роллы, резать под острым углом, украшать. Половина аппетитности сэндвича в его внешней привлекательности. Не зря японцы свели с ума и детей и взрослых прикольными бенто-сэндвичами, похожими на животных, растения и персонажей популярных мультфильмов.
5. ОСТОРОЖНЕЕ С МАРИНАДАМИ
Маринованные огурцы содержат большую дозу натрия, который задерживает воду в организме, перегружает сосуды и способствует отекам. Если вы не мыслите свои сэндвичи без солений, старайтесь выбирать те, где соли поменьше, а витаминов побольше — квашеную капусту, «сердца» артишоков, оливки.
6. СТАНЬТЕ КОСМОПОЛИТОМ
Почему всегда гамбургер, хот-дог или бутерброд с сыром? Мексиканское овощное бурито, французские крошки-канапе и фруктовые тартинки, еврейская маца, индийская пита, армянский лаваш — «приглашайте» в свой сэндвич зарубежные находки и изобретения.
А у вас есть свои секреты здоровых сэндвичей и бутербродов?
Темы публикации
Ксения Татарникова
Содержание статьи:
Смотрите также:
![](https://storage.jv.ru/images/Video/202407669685d3ca045.webp)
Fit-bo с Алексеем Василенко · 159 занятий · 50 мин. Сезон 1. Fit-bo с Алексеем Василенко
![](https://storage.jv.ru/images/Video/20240866bf037a03e15.webp)
Бодифлекс с Мариной Корпан · 8 занятий · 52 мин. Бодифлекс видео онлайн: 8 уроков. Бодифлекс с Мариной Корпан
![](https://storage.jv.ru/images/Video/20240866bc7d0ba0c56.webp)
Четыре тренера с Мариной Корпан и др.· 116 занятий · 52 мин. Сезон 1. Четыре тренера | Бодифлекс, пилатес
![#](/images/utp-mobile.jpg)
Смотрите также:
![](https://storage.jv.ru/images/Video/202407669685d3ca045.webp)
Fit-bo с Алексеем Василенко · 159 занятий · 50 мин. Сезон 1. Fit-bo с Алексеем Василенко
![](https://storage.jv.ru/images/Video/20240866bf037a03e15.webp)
Бодифлекс с Мариной Корпан · 8 занятий · 52 мин. Бодифлекс видео онлайн: 8 уроков. Бодифлекс с Мариной Корпан
![](https://storage.jv.ru/images/Video/20240866bc7d0ba0c56.webp)
Четыре тренера с Мариной Корпан и др.· 116 занятий · 52 мин. Сезон 1. Четыре тренера | Бодифлекс, пилатес
![](https://www.jv.ru/images/logo.png)
Видео по теме
Статьи по теме
cool
спасибо за ответ) а если лосося самостоятельно, собственноручно то есть солить? и еще – не могли бы вы написать что-нибудь про то, что вот все думают что консервы – зло, но оно оказывается меньшее по сравнению с большим? это интересно мне кажется!
Ксения Татарникова
не за что, надеюсь, пригодится. Арахисовое масло и банан – одно из моих любимых сочетаний. Очень ароматно и сытно.
Ксения Татарникова
да, цельнозерновой хлеб лучше. Конечно, можно и с медом. Сэндвич – простор для творчества)
Ксения Татарникова
cool, я думаю, тут стоит следовать принципу: из двух зол меньшее. Консервированный тунец (в собственном соку) в смысле качества, как подсказывает мой опыт общения с экспертами, безопаснее соленого лосося. В нем меньше соли и консервантов. Артишоки и оливки в небольшом количестве (для вкуса) – да. Ценные микроэлементы в них “перевешивают” вред от соли.
Ксения Татарникова
rika, я сама не поклонница консервов, но в холодное время года можно сделать исключение для некоторых. Научно доказано, например, что во многих овощных и фруктовых консервах (скажем, той же томатной пасте, зеленом горошке) содержится даже больше витаминов и микроэлементов, чем в зимних тепличных, потому что сырье для банок собирают на пике сезона.
rika
вообще странно, что на велнес-сайт советую есть консервы! я слышала, что любые консервы еще хуже чем джанкфуд и вреда от них гораздо больше! а уж тем более тунец – который и сам по себе плавучая помойка
cool
Ксения, вы пишете, что бутер с соленой рыбой можно трансформировать в вэлнес-бутер так: заменить рыбу на – цитата – “консервированный тунец, еще лучше — рыбу на пару. Страсть к соленому помогут удовлетворить оливки и маринованные артишоки. ” НО! Консервированный тунец, с вашей точки зрения, полезнее соленого лосося?! И маринованные артишоки? Ну… не знаю… по-моему консерванты большее зло, чем рыбка. Я не права?
dlugach
Я страстная “бутербродница”. И заразила этой страстью старшего сына, который теперь поражает меня своей фантазией в сложносочиненных сэндвичах. И если проследить трансформацию тех бутербродов, которые мы делали раньше, до нынешних, можно с уверенностью сказать, что она идет именно в сторону велнес.
kbsh
порадовали фотографии до и после))) только одна неточность – хлеб и там, и там белый, а его, как я понял, лучше вообще не пользовать. вообще, прелесть бутеров в том, что в них нет незаменимых ингредиентов. если под рукой нет арахисового масла, я думаю, можно обойтись медом, например.
Vera
Спасибо за статью! Я не знала, что арахисовое масло полезнее, чем обычное сливочное, и что в нем много полезных белков! Попробую вместо тоста с маслои и вареньем завтра сделать с арахисовым маслом и бананом!