5 лучших фруктов для похудения!

Ксения, неужели кисломолочные продукты с фруктами сочетаются? Не получится эффект “слабительного”? Брожение же начнётся.

Даш, в принципе да, если нет аллергии или каких-то других ограничений (диабет, лишний вес и тд). Фрукты в сочетании с кисломолочными продуктами не повышают резко уровень сахара в крови, хорошо усваиваются и надолго насыщают. Но самые лучшие для пищеварения и похудения сочетания ягоды+творог/кефир/ряженка/натуральный йогурт и несладкие фрукты (например бананы, яблоки, груши, цитрусовые) +те же кисломолочные продукты. Некоторые фрукты диетологи советуют есть отдельно, например дыню. Мое любимое сочетание клубника+нежирные взбитые сливки)))

Ирина спасибо вам за столько букв полезной информации) Согласна с вами по поводу “органики” наших производителей. Хотя если бы процедура сертификации на органические овощи-фрукты была четко прописана в законе, думаю, многие взялись бы такой продукт выращивать. Интересно, где вы сами покупаете фрукты? на рынке, в магазине? И еще вопрос из области фантастики) Если бы наладить поставки качественных фруктов в наши магазины зависело от вас, какие шаги вы бы предприняли?

Ксюша, а любые фрукты можно сочетать с любыми кисломолочными?

из Тайланда сырые фрукты не возят, только переработанные – у России с Тайландом нет согласия по фитосанитарным нормам, можно везти тайские фрукты через третьи страны, но это нерентабельно. Бананы едут около 2 недель (включая сбор с плантации), так что опасения по поводу их абсолютной незрелости немного преувеличены. Все овощи и фрукты к нам приезжают незрелыми – иначе они испортятся еще в пути, поэтому дозревают они в магазине, либо в специальной газовой камере. А в Израиле достаточно жесткие нормы по части химизации. Эту информацию я получила от сотрудника гос.службы по ветеринарному и фитосанитарному контролю. Голландская продукция, очень химизирована, но вы можете узнать, чем и в каких количествах обрабатывались овощи – это контролируется жестко и на гос.уровне, а вот чем обрабатывал свои фрукты российский ( молдавский, таджикский, узбекский, ) аграрий, знает только он сам – контроль практически отсутствует, наказание за нарушение смехотворно, либо его вообще нет. Не надо питать иллюзий, что бедный крестьянин удобряет органикой, эту самую органику еще лопатой собирать надо, им прекрасно известно о существовании дешевой “химии”, как раз по бедности “химия” и нужна, трудозатрат меньше, а вырастет – больше, больше продаст, больше заработает. Очень не советуют продукцию из США: разрешенные нормы использования химикатов очень высокие, исключение составляют продукты с эко- био- сертификатами.Из европейцев более или менее “держут марку” Венгрия и Польша. С Индией, Китаем, Аргентиной, Вьетнамом, Египтом вопрос неоднозначный: у них есть сверхмассовое “химичное” производство, но есть и экофермы. Прошу понять меня правильно, я не призываю бойкотировать определенных производителей, и не хочу обидеть эксперта, я за то, чтобы информация была полной, и, да, я не эксперт, Вы имеете полное право мне не верить.

Ксения, спасибо большое Вам и Марине Аплетаевой за ответ. Буду иметь его в виду 🙂 Хотя я считал (исходя из того, что написано в учебниках физиологии), что тот жир, который не усваивается преспокойно проходит весь желудочно кишечный тракт и выходит с калом.

Здравствуйте, Леонид) Да, речь о бромелайне и других ферментоподобных веществах в ананасе. Спасибо за вопрос, он важный. Вот что ответила Марина Аплетаева: “Эти вещества облегчают процесс пищеварения в том смысле, что пища лучше усваивается. В частности жиры не всасываются быстро (так повышается риск их отложения в жировом депо), а проходят все стадии утилизации, с разделением на витамины, микроэлементы и т.д. Поэтому точнее будет сказать не медленнее усваиваются, а лучше. При плохом усвоении жирной пищи жировой обмен нарушается и излишки жиров могут депонироваться в организме”

Юля, спасибо, я не знала про этот способ с картофелечисткой, попробую) Еще оч удобно удалять сердцевинку специальным ножом http://restmark.by/upload/shop_1/2/4/2/item_2425/shop_items_catalog_image2425.jpg и класть вместо нее начинку. А ваши знакомые продавцы делятся какими-нибудь тонкостями про фрукты, подсказывают какие лучше выбрать?

Ксения, здравствуйте. Нельзя ли пояснить слова Марины Аплетаевой по поводу ананаса: «Этот тропический фрукт содержит различные ферменты, которые облегчают процесс пищеварения, — говорит Марина Аплетаева. — Если комбинировать его в блюдах с жирной пищей, жиры усваиваются медленнее и меньше шансов, что избыток отложится в организме». Если ферменты, содержащиеся в ананасе (речь видимо о бромелайне), облегчают процесс пищеварения, то как могут жиры усваиваться медленнее?

Спасибо, Ксения! Давно дружу с продавцами палаток фрукты-овощи, но кое-какие тонкости по выбору фруктов не знала, вооружусь теперь. Немного информации по печёному яблоку- можно в большом яблоку вырезать картофелечисткой чашечку, не повреждая дна, положить туда творог с изюмом или орехами или сладкую творожную массу или творог с изюмом или немного мёд и этот сундучок запечь в микроволновке. Получается такое яблочное пирожное. Очень вкусно!