Помело: чем полезен самый большой цитрус и как его правильно есть

Что такое помело

Помело — экзотический цитрусовый фрукт с кисло-сладкой мякотью и плотной текстурой. Его родина — Юго-Восточная Азия. Впрочем, фрукт растет везде, где есть влажный и жаркий климат: от Бразилии до ЮАР и даже Кавказа. При этом помело достаточно неприхотливо и может выдерживать кратковременные заморозки до –7 °C.

Читайте также:

• Белки в организме: зачем они нужны и как влияют на здоровье
• Полба: забытая крупа, которая возвращается в рацион
• Перепелиные яйца: маленький продукт с большой пользой для рациона
• Рукола: зелень с ярким вкусом, которая делает рацион интереснее

Экзотический фрукт растет на деревьях-долгожителях, а его плоды собирают вручную. Сезон цитрусового — с конца ноября по март.

Помело — это крупнейший цитрусовый фрукт. Средний вес плода — от 1 до 3 кг. Но встречаются гиганты весом 10 килограммов. Кожура помело плотная и толстая, чаще зеленая, но также бывает желтого и оранжевого цвета.

Мякоть белая, желтая или светло-красная. На вкус — кисло-сладкая, без ярко выраженной горчинки.

В Россию помело доставляют в основном из Китая, где этот цитрусовый считается символом процветания и долголетия.

На заметку! В русской орфографии «помело» может быть и мужского, и среднего рода. То есть «полезный помело» и «полезное помело» — одинаково правильные варианты. «Помело» или «памело»? А вот здесь только один правильный вариант: помело. Слово не склоняется. Поэтому ошибка писать «польза помелы» или «сколько калорий в памеле».

Чем помело отличается от других цитрусовых

Помело — это цитрус. Иногда его путают с грейпфрутом. Внешне они действительно похожи. Однако помело — это скорее «папа» грейпфрута. Последний появился в результате скрещивания помело и апельсина. Отличие в том, что мякоть помело лишена горечи, которая характерна для грейпфрута.

Из-за большого размера плода в интернете встречается мнение, что помело — генно-модифицированный продукт или смесь чего-то, т. е. результат скрещивания разных фруктов. Это неверно. Помело — крупнейший и один из самых древних цитрусовых.

Главное отличие помело от других цитрусовых заключается в кожуре. У этого фрукта она толстая — до 3–5 см — и мягкая.

Если сравнивать помело и грейпфрут по фото, то помело обычно больше. По форме оно напоминает шар или грушу. Грейпфрут меньше, по форме похож на шар или овал.

Чем полезно помело для здоровья

Помело содержит витамины A, B, С и Е, клетчатку и много минералов. Неслучайно в Китае оно считается фруктом долголетия.

«Как и любой цитрус, помело богато витамином C, — говорит Юлия Асанина, врач-гастроэнтеролог высшей категории, кандидат медицинских наук клиники «АБИА». — Это важный витамин для поддержания иммунитета.

Фрукт также содержит калий. Этот минерал помогает при склонности к отекам и мягко поддерживает сердечно-сосудистую систему.

В цитрусовом много клетчатки: причем не грубой, как в некоторых фруктах, а достаточно деликатной. Она улучшает пищеварение и дает быстрое чувство сытости без тяжести».

На фото: © Юлия Асанина, врач-гастроэнтеролог высшей категории, кандидат медицинских наук клиники «АБИА», 2026

«В помело большое количество антиоксидантов, — добавляет Евгения Байтурова, врач-эндокринолог, диетолог Международного медицинского центра «ОН КЛИНИК». — Они помогают бороться со свободными радикалами, защищают клетки и замедляют процессы старения.

Регулярное употребление помело уменьшает риск развития болезней сердца и сосудов благодаря его способности снижать уровень холестерина и поддерживать нормальное давление.

Другие полезные свойства цитрусового:

• снижение уровня сахара в крови: помело имеет низкий гликемический индекс (GI) — всего 30, что делает его безопасным для людей с инсулинорезистентностью и диабетом;
• поддержка кожи: витамины и антиоксиданты в составе помогают сохранить молодость кожи и предотвращают ее старение;
• снижение и контроль веса: низкая калорийность и клетчатка делают помело полезным для тех, кто хочет похудеть».

На фото: © Евгения Байтурова, врач-эндокринолог, диетолог Международного медицинского центра «ОН КЛИНИК», 2026

В чем еще польза помело?

• Считается, что помело помогает поддерживать нервную систему и регулировать давление.
• Помело обладает сильным мочегонным эффектом.

Сколько калорий в помело? В 100 граммах плода всего 39 калорий.

Чтобы похудеть и привести тело в форму, дополняйте правильное питание тренировками. Подписывайтесь на «Живи!» и получайте доступ к занятиям по разным видам спорта.

Возможный вред помело

Чем полезно помело для организма, мы выяснили. А есть ли у этого фрукта побочные эффекты?

Плоды следует с осторожностью употреблять людям с гастритом или язвой. Если у вас чувствительный желудок, лучше не есть фрукт натощак. Помело, как и остальные цитрусовые, может раздражать слизистую желудка.

Врач-эндокринолог Евгения Байтурова советует отказаться от фрукта людям с повышенной кислотностью желудка, обострением язвенной болезни, колитом, панкреатитом и холециститом. Противопоказанием также будет мочекаменная болезнь — из-за содержания в помело веществ, способствующих образованию камней, и низкое давление — помело может спровоцировать дополнительное снижение давления.

«Переедание никто не отменял: даже полезный продукт в избытке дает вздутие и дискомфорт», — напоминает гастроэнтеролог Юлия Асанина.

При появлении негативной реакции, такой как боль в животе или изжога, рекомендуется обратиться к врачу.

Лучшие ПП-рецепты и блюда с помело

Что можно приготовить из помело? Мы собрали простые и полезные рецепты с этим цитрусовым: от ПП-завтрака до вкусного десерта без сахара.

1. Салат с помело и курицей

Сбалансированное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Ингредиенты:

• 150 г помело
• 150 г куриного филе
• 40 г моцареллы
• 1 свежий огурец
• 1 чайн. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• соль, перец и приправы — по вкусу

Инструкция. Курицу нарежьте кусочками и замаринуйте в соевом соусе на 10 минут. Затем обжарьте мясо птицы на сковороде. Почистите помело: снимите кожуру, уберите белые перегородки, нарежьте мякоть кубиками. Также кубиками нарежьте моцареллу, огурец и готовое филе курицы. Соедините все ингредиенты в тарелке. Добавьте оливковое масло и приправы по вкусу. Посолите и поперчите. Перемешайте.

КБЖУ на блюдо: 490 ккал, белки — 58 г, жиры — 18 г, углеводы — 20 г.

2. Детокс-салат

Блюдо получило свое название за счет легкости и низкой калорийности.

Ингредиенты:

• 150 г помело
• 1 свежий огурец
• 1 пучок мяты
• 1 лайм
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, перец — по вкусу

Инструкция. Почистите помело: снимите кожуру, уберите белые перегородки, нарежьте мякоть кубиками. Нарежьте огурец на небольшие кусочки. Листья мяты мелко нарежьте или порвите. Выдавите сок одного лайма и смешайте его с перцем и солью — это будет заправка для салата. Соедините мякоть помело, огурец и мяту. Добавьте заправку к салату. Перемешайте.

КБЖУ на блюдо: 261 ккал, белки — 5,5 г, жиры — 14 г, углеводы — 33 г.

3. Салат с помело, креветками и авокадо

Еще один вариант салата на обед или ужин.

Ингредиенты:

• 150 г помело
• 200 г крупных креветок
• 1 авокадо
• 2 ст. л. греческого йогурта
• 1 чайн. л. лимонного сока
• 1 чайн. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Инструкция. Измельчите чеснок. Почистите креветки и обжарьте в оливковом масле с чесноком, по 1 минуте с каждой стороны. Почистите помело: снимите кожуру, уберите белые перегородки, нарежьте мякоть кубиками. Нарежьте авокадо. Смешайте в тарелке лимонный сок, йогурт, соль и перец — это заправка для салата. В тарелку выложите зелень, нарезанное авокадо, мякоть помело и креветки. Полейте салат заправкой.

Для большей питательности, вы можете добавить в заправку арахисовую пасту. Однако это увеличит калорийность блюда примерно на 200 ккал.

КБЖУ на блюдо: 553 ккал, белки — 58 г, жиры — 25 г, углеводы — 26 г.

4. Белковый десерт

Сочетание помело, творога и орехов создает интересную текстуру. Десерт без сахара — его заменяет мед.

Ингредиенты:

• 150 г помело
• 100 г творога
• 10 г орехов
• мед — по вкусу

Инструкция. Почистите помело: снимите кожуру, уберите белые перегородки, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Растолките творог вилкой и соедините его с кусочками фрукта. Добавьте немного орехов и меда и хорошо перемешайте. Получится вкусный сбалансированный десерт с белками и жирами.

КБЖУ на блюдо: 280 ккал, белки — 18,5 г, жиры — 15 г, углеводы — 36 г.

5. Хрустящее медовое помело

Нестандартный легкий перекус для тех, кто любит интересные вкусовые сочетания.

Ингредиенты

• 150–200 г помело
• 1 ст. л. меда
• 5–6 листьев мяты
• 1 чайн. л. лимонного сока
• 15 г грецких орехов
• морская соль — по вкусу

Инструкция. Помело разберите на крупные дольки. Мед смешайте с лимонным соком — это заправка. Мяту мелко нарежьте или порвите. Порубите грецкие орехи. Выложите в отдельную тарелку кусочки помело. Залейте лимонно-мятной заправкой. Сверху посыпьте орехами и мятой. Добавьте морской соли, она придаст блюду пикантный хруст.

КБЖУ на блюдо: 238 ккал, белки — 3,8 г, жиры — 9,6 г, углеводы — 38,6 г.

6. Фруктовое смузи

Полезный фруктовый напиток, который хорошо утоляет жажду и насыщает.

Ингредиенты

• 150–200 г помело
• 1 банан
• 3 мандарина

Инструкция. Достаньте мякоть из помело. Почистите банан и мандарины. Взбейте блендером до однородной массы.

КБЖУ на блюдо: 300 ккал, белки — 4,6 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 68 г.

7. Цукаты из кожуры

Простое лакомство с ярким цитрусовым вкусом.

Ингредиенты:

• 1 помело
• 350 г сахара

Инструкция. Срежьте кожуру с помело, стараясь не задеть белую прослойку. Нарежьте кожуру соломкой. Поместите в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте на час. Затем слейте воду, откинув кожуру на дуршлаг. Снова залейте кипятком и варите, пока нарезанная соломка не станет прозрачной. Добавьте сахар и варите на малом огне примерно час. Слейте воду. Кусочки кожуры выложите на противень и поместите в духовку, разогретую до 60 °C, на несколько часов. Готовые цукаты высушите.

КБЖУ на блюдо: 450 ккал, белки — 1г, жиры — 0,5 г, углеводы — 85 г.

«Помело хорошо подходит для легких салатов с зеленью, авокадо, морепродуктами или курицей, — комментирует Юлия Асанина. — Его можно добавлять в йогурт, творог, смузи и фруктовые боулы без дополнительного сахара. Также помело отлично сочетается с мятой, орехами и мягкими сырами.

Кожура помело — источник витаминов группы B, калия, клетчатки. Как есть кожуру? Например, ее можно натереть на мелкой терке и добавить в выпечку, чтобы придать домашним десертам цитрусовый аромат. Еще один вариант — положить в чай, травяной сбор или компот. Также можно приготовить цукаты или варенье».

Как выбрать спелое и вкусное помело

При выборе обращайте внимание не только на внешний вид, но и на вес плода. Хороший спелый фрукт должен казаться тяжелым для своего размера — это значит, что мякоть внутри сочная, а не пересушенная. Кожура должна быть плотной, слегка упругой, без мягких вмятин, темных пятен и следов плесени.

Еще один важный признак — аромат. У спелого помело он легкий, свежий, цитрусовый. Если фрукт совсем не пахнет, есть риск, что его сорвали недозрелым. Слишком резкий запах, наоборот, может говорить о перезревании или неправильном хранении. Перед покупкой также стоит проверить верхушку плода: она не должна быть слишком твердой.

Одна из самых частых причин разочарования — неправильная очистка помело. Если оставить белые плотные перегородки, мякоть может показаться сухой и слегка горьковатой. Поэтому дольки лучше полностью освобождать от пленок — тогда вкус будет мягким и сладким.

На вкус также влияет хранение. Разрезанное помело быстро теряет сочность и аромат, особенно если долго лежит без упаковки в холодильнике. Кроме того, недозрелые плоды иногда выглядят красиво снаружи, но внутри оказываются почти безвкусными. Именно поэтому ориентироваться только на цвет кожуры не стоит.

Когда помело стоит ограничить

Несмотря на полезные свойства, помело подходит не всем. Ограничить фрукт стоит людям с повышенной чувствительностью желудка, особенно в период обострения гастрита или язвенной болезни. Цитрусовые кислоты могут усиливать дискомфорт, вызывать изжогу и раздражение слизистой.

Также важно соблюдать умеренность. Даже полезный фрукт в большом количестве способен спровоцировать вздутие, тяжесть или расстройство пищеварения. С осторожностью помело стоит вводить в рацион маленьким детям и людям, склонным к аллергии на цитрусовые.

Чем заменить помело в рационе

Если фрукт не подошло по вкусу или его сложно найти в магазине, замените его другими цитрусовыми с похожим составом. Хорошей альтернативой станут грейпфрут, апельсин или свити. Они тоже содержат витамин C, антиоксиданты и клетчатку.

Для легких салатов и ПП-десертов вместо помело также подойдут ананас, киви или зеленое яблоко. Эти фрукты добавляют свежесть, приятную кислинку и хорошо сочетаются с йогуртом, творогом, орехами и морепродуктами.

5 правил употребления помело

1. Выбирайте спелое помело. Плод должен быть тяжелым, с плотной, пружинящей, но не твердой кожурой, с легким цитрусовым ароматом. А вот ориентироваться на цвет кожуры не стоит, так как он бывает разным в зависимости от сорта помело. Недозрелый плод будет сухим и безвкусным. Переспелый — водянистым.

2. Соблюдайте меру. Рекомендуется употреблять не более 150–200 граммов помело в день.

3. Убирайте белые перегородки внутри плода. Они портят вкус мякоти, добавляя горечи.

4. Не ешьте фрукт натощак как отдельный перекус. Это правило особенно актуально при чувствительном желудке.

5. Сочетайте фрукт с белком или полезными жирами. Так вы дольше будете оставаться сытыми.

Больше ПП-рецептов, а также советов по здоровому питанию и занятиям спортом — на нашем сайте. Переходите в видеотеку «Живи!» и получайте доступ к тысячам тренировок, которые ведут профессиональные тренеры с многолетним опытом. Смотреть занятия можно с любого электронного устройства.

FAQ: распространенные вопросы и ответы на них

Что такое помело и чем оно отличается от грейпфрута?

Помело — самый крупный из всех цитрусовых фрукт. Грейпфрут — результат селекции помело и апельсина. В отличие от грейпфрута, у помело кисло-сладкий освежающий вкус без горчинки.

— Чем полезно помело для здоровья и какие в нем содержатся витамины?

Фрукт содержит витамины A, B, С и Е, клетчатку и много минералов. Он укрепляет иммунитет, способствует снижению уровня холестерина и стабилизирует давление. Благодаря клетчатке и низкой калорийности фрукт часто рекомендуют тем, кто хочет похудеть.

— Можно ли есть помело каждый день?

Да, если нет проблем с ЖКТ и индивидуальной непереносимости. Главное, соблюдать несколько правил: не есть помело натощак, употреблять не более 200 граммов фрукта за один раз и стараться есть его в первой половине дня.

— Как выбрать сладкое и спелое помело?

Сезон помело — с конца ноября по март. Спелое помело тяжелое, с плотной, но не твердой кожурой и цитрусовым ароматом.

— Кому помело может не подойти?

Помело нежелательно, когда есть индивидуальная непереносимость организма. Также надо с осторожностью употреблять фрукт при проблемах с ЖКТ, мочекаменной болезни и низком давлении.

— Что по вкусу напоминает помело?

Спелый сезонный фрукт — очень сочный, нежно-сладкий, с небольшой кислинкой. У помело нет горчинки, которая присуща грейпфруту. Однако белые перегородки могут добавить мякоти горечь, поэтому их следует убирать перед тем, как есть помело.

— Почему нельзя кушать помело на ночь?

Помело — низкокалорийный продукт, основа многих диетических блюд и просто полезный перекус без сахара. Однако фрукт может раздражать слизистую желудка, поэтому его не рекомендуют есть вечером и на ночь.