Сам себе диетолог

Мастер-классы «Здоровое питание в мегаполисе», «Питание во время поста», «Как выжить вегетарианцу в Москве»

Редкая возможность получить свежую и проверенную информацию о диетологии и заодно развенчать всякие глупые мифы насчет диет и похудения. Ведущая мастер-классов Екатерина Белова — один из самых толковых диетологов в столице.

Занятия проходят в форме диалога с доходчивыми объяснениями и показом слайдов. Что такое сбалансированный рацион горожанина и как его правильно выстроить? Чем заменить запрещенные во время поста продукты? Сколько воды все-таки нужно пить в день и как: до, во время или после еды? Как составить вегетарианское меню во время беременности? Чем конкретнее вопрос, который вы зададите, тем больше шансов, что получите исчерпывающий ответ.

«К нам приходят в основном люди, уже накопившие определенный багаж знаний по здоровому питанию, и общаться с такой подкованной аудиторией очень приятно, — говорит Екатерина. — Хотя вопросы, конечно, бывают разные. Один из моих любимых: “Правда ли, что если пить ледяную колу, то калории из нее не усваиваются?”».

Где: центр персональной диетологии «Палитра питания».

Когда: ближайшие мастер-классы — 6 марта (19.00–21.00), 14 марта (19.00–21.00), 24 апреля (14.00–17.00). Мастер-класс могут организовать по запросу в любое время для группы от пяти человек.

Цена: 300 руб. за один час (мастер-классы «Пост», «Вегетарианство»), 1950 руб. за три часа («Здоровое питание»).

Курс «Диетология» в учебном центре «Голицыно»

Считается одним из лучших в стране. Медики хвалят этот спецкурс больше, чем аналогичный на кафедре питания в Медицинской академии последипломного образования и в Медицинском госуниверситете, за то, что здесь больше внимания уделяют практике.

Акцент — на лечебном питании, в том числе для детей. Специалисты Института питания РАМН учат, как правильно подсчитывать калорийность, сбалансированно сочетать продукты и готовить вкусную диетическую еду. Рассказывают о новейших методах лечения ожирения, раскладывают продукты на биохимию: белки, жиры, углеводы и микроэлементы.

Рассчитан на врачей и медсестер, которые решили стать диетологами и диетсестрами. Вас тоже примут, только вместо «корочки» диетолога выдадут сертификат о том, что вы прослушали курс.

Где: учебно-методический центр «Голицыно» (Московская область).

Когда: осенью и весной, одна-две сессии по пять-восемь дней.

Цена: 21 900 руб. за сессию. За отдельную плату возможно проживание и питание в пансионате «Голицыно» (20 000 руб.) в течение всего курса.

Семинар «Психотерапия нарушений пищевого поведения»

Толковых психологов по работе с пищевой зависимостью и знаниями по диетологии единицы. Если вы подумываете о профессии психолога или хотите разобраться, почему люди заедают стрессы, как избавиться от булимии, анорексии и ночного обжорства, вам точно стоит найти время на семинар, разработанный психотерапевтом Владимиром Есауловым.

За пять дней вы выясните, откуда берутся нарушения пищевого поведения и какими они бывают; научитесь работать с зависимостью с помощью гипноза, арт-терапии и других техник. Семинар рассчитан на психологов, поэтому как следует подготовьтесь: слова «сублимация» и «фрустрация» не должны вам казаться заумью.

Где: Институт психотерапии и клинической психологии.

Когда: сентябрь-декабрь, пять дней.

Цена: 10 800 руб.

Курсы лекций «Профилактическое питание» и «Аюрведическая медицина»

Десять коротких емких лекций — специалисты кафедры клинической нутрициологии РУДН создали курс «Профилактическое питание» для людей без медицинского образования, которые хотят получить более глубокие знания о правильном питании.

«Анатомия, физиология, биохимия, лечебное питание при сердечно-сосудистых, мочеполовых заболеваниях, проблемах со щитовидной железой и скелетом — мы раскладываем по полочкам самые сложные вопросы пищеварения», — говорит Людмила Карушина, кандидат медицинских наук, доцент кафедры нутрициологии РУДН. Прослушав курс, вы сможете со знанием дела судить о БАДах: один из преподавателей, глава кафедры профессор Светлана Орлова написала двухтомную энциклопедию биоактивных добавок.

Борис Рагозин, доктор аюрведической медицины и кандидат медицинских наук, в своем курсе «Аюрведическая медицина» предлагает совместить официальную диетологию с нетрадиционной. Слушатели изучают физиологию и психосоматические типы, учатся комбинировать продукты по дошам, очищать организм травами и ароматерапией, диагностировать нарушения по пульсу, языку, лицу и глазам.

Где: кафедра клинической нутрициологии РУДН.

Когда: «Аюрведическая медицина» проходит в очно-заочной форме каждый сезон. Ближайший — в сентябре. «Профилактическое питание» можно организовать по запросу (группа 10–15 человек).

Цена: 3000 руб. за шесть дней (курс «Диетология»), 40 000 руб. за шесть месяцев (курс «Аюрведическая медицина»).

Семинары «Клиническая диетология» и «Питание при занятиях фитнесом»

Диетологи-практики подробно разбирают, что такое пирамида питания, ожирение и метаболический синдром. Рассказывают, какие модные диеты — от «кремлевской» до Монтиньяка — работают, а какие нет и почему.

На примерах поясняют, как составить индивидуальный сбалансированный план питания для ребенка, беременной или кормящей женщины, пожилого человека или спортсмена-любителя. Вы узнаете, как подкорректировать рацион с учетом конкретного заболевания, скажем сахарного диабета, гастрита или гипертонии. Заниматься на семинарах могут все желающие, кроме москвичей. Как пояснили в клинике, «чтобы не плодить конкурентов».

Где: медицинский диетологический центр «Клиника доктора Ионовой».

Когда: 9–10 июля («Клиническая диетология»), 6–7 августа («Питание при занятиях фитнесом»).

Цена: 7800 руб. за два дня.