Низкокалорийный свекольник с имбирём

#
Автор статьи:

Очень оригинальный рецепт супа-пюре из свеклы с имбирем и пряностями. Идеально подходит для осенних промозглых дней, так как обладает тонизирующими и согревающими свойствами. Кроме того, это суп не содержит лишних калорий и идеально подходит для диетических планов питания!
2014-04-14 12:29:25

Время приготовления:40 минут

#

Ингредиенты:

Свекла

4 шт

Лук репчатый

1 шт

Стебель сельдерея

4 шт

Имбирь тертый

1,5-2 ст.л

Кориандр

1 ч.л

Зира

на кончике ножа

Свекольный отвар

1,5 л

Оливковое масло

1-2 ст.л

соль, перец

г

Способ приготовления:

1Свеклу запеките или отварите с ложкой столового уксуса в малом количестве воды.

2Репчатый лук и сельдерей измельчите и пассируйте на масле.

3Имбирь мелко нарубите и добавьте к луку и сельдерею. Туда же добавьте зиру, кориандр и раздавленный и мелко нарубленный чеснок. Пассируйте 5 - 7 минут.

4Сложите все ингредиенты в блендер и пробейте. Если суп-пюре получился очень густым, то разбавьте свекольным отваром.

5Выложите суп обратно в кастрюлю, добавьте соль, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5-7 минут. Затем снимите с огня и дайте супу настояться 10-15 минут.

6При подаче сервируйте кинзой или ложкой сметаны!

Комментарии0
По дате
#

Смотрите также:

Статьи по теме